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Coloma Merlot Selección

Cépage: 100% Merlot

Appellation: IGP Vino de la Tierra de Extremadura. Ribera Baja del Guadiana.

Age moyen des vignes: 36 ans

Vinification et Élevage: Vendange tardive vers la fin d’août. Toute la vendange est triée, égrappée et foulée. La cuvaison dure 20 jours environ. Plusieurs remontages sont effectués pour extraire la couleur, les tanins et oxygéner les levures. Élevage pendant 6 mois avant la mise en bouteille en fûts de chêne américain.

Oenologue: Amelia Coloma

Notes de dégustation: Robe couleur rouge aux reflets violacés. Vin au nez complexe, aromes de prune, cerise, chocolat et confiture. La bouche s’avere opulente, riche, aux tanins doux et veloutés.

Accompagnement: Viande, jambon, fromage bleu.

Alc. 14%

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