Coloma Rosado Pinot Noir 2017

Variedad: Pinot Noir Tipo de Vino: Rosado de lágrima joven Finca: El Colmenar Elaboración: Vendimia nocturna a principios de agosto. Maceración de 6 horas a temperatura controlada de 10ºC.  Posterior sangrado y obtención de mosto lágrima o yema. Fermentación en depósito de acero a una temperatura controlada de 14ºC. Notas de Cata: Rosado de intenso y brillante color rosa frambuesa. En nariz es muy floral, destacan aromas a fresa, grosella  y albaricoque. Paso de boca muy fresco y afrutado con buena acidez y estructura tánica. Gastronomía: Acompaña muy buen arroces y pastas, así como embutidos y carnes blancas. Peculiaridad: Es de los primeros vinos de Europa, ya que se vendimia muy temprano y se empieza a comercializar a principios de octubre.

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