Coloma Muscat Seco 2016

Variedad: 100% Moscatel de grano menudo. Tipo de Vino: Blanco Seco, Joven y Afrutado. Finca: El Colmenar Elaboración: Vendimia nocturna a principios de agosto. Los racimos fueron despalillados y el mosto criomacerado a 7-10ºC. Notas de Cata: De color amarillo pajizo, claro y brillante con ribetes más dorados. En nariz dominan aromas de albaricoque seco (orejones) y de la propia uva moscatel. Boca muy frutal, fresca, con buena acidez y toques florales del moscatel. Gastronomía: Pescados a la plancha o al horno, arroces, espárragos, alcachofas y carnes de ave. Peculiaridad: Es de los pocos vinos que marida muy bien con espárragos, alcachofas y ajetes; alimentos que de por sí dan sabores metálicos con otros vinos.

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