Coloma Alarije Blanco

Variedad: Alarije (Variedad autóctona de Extremadura) Tipo de Vino: Blanco Seco, Joven y Afrutado. Finca: El Colmenar

Elaboración:

Vendimia nocturna a mediados de agosto. Los racimos son despalillados y el mosto criomacerado a 7-10ºC.

Notas de Cata: 

Color amarillo claro y brillante. Aromas a pomelo y anís típicos de la variedad con notas de pera Williams. En boca es largo, fresco y afrutado.

Gastronomía:

Especialmente apropiado para tapas y entrantes, ensaladas, así como cualquier pescado o marisco.

Peculiaridad:

Variedad autóctona de Extremadura. El nombre es de origen árabe “al‘arīš”. Se trata de una variedad muy minoritaria sólo cultivada en Extremadura, donde está muy bien adaptada al calor, la sequía y a suelos pobres.

 

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